Bar-cave en plein cœur de Salers, dans un buron rénové. Pour goûter le Cantal AOP affiné par le proprio.
Perché sur les hauteurs du plus beau village du Cantal, ce buron traditionnel en pierre offre une immersion sensorielle brute au cœur des pâturages volcaniques. L'ambiance y est celle d'un refuge authentique où le temps semble s'arrêter, porté par une vue panoramique époustouflante sur les monts du Cantal et le Puy Mary. On s'y installe pour savourer une planche de fromages AOP ou une truffade maison, bercé par le tintement des cloches des vaches rousses qui paissent à quelques mètres seulement.
Pourquoi y aller
Buron en pierre rénové au cœur de Salers, transformé en bar-cave. Le proprio affine son propre Cantal AOP, vous goûtez à l'ardoise (3-5 € le verre + planche). Ambiance feu de cheminée. Idéal pour la pause de fin d'aprem après le tour du village.
💡 Le bon tuyau de la rédaction
Demandez le Cantal AOP affiné 18 mois, signature de la maison. La planche dégustation 3 fromages-saucisson est le meilleur ratio.
Votre expérience
Sur la carte
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